6 formas de cocinar con ajo que potenciarán tus platos
El ajo es el aliado perfecto para transformar tus platos cotidianos en creaciones culinarias memorables. Estas 6 recetas te muestran diferentes técnicas para aprovechar al máximo el sabor y aroma del ajo, desde marinadas largas hasta sofritos aromáticos que elevarán cualquier comida.
1. Pollo Marbella
Pollo jugoso marinado 2 días con especias y frutas secas.
Pollo marinado con ajo, orégano, aceitunas, alcaparras y dátiles, horneado hasta dorar.
⏰ 70 min | 📋 Difícil | 🍴 ~480 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- 5 dientes de ajo prensados
- 15 grs de hojas de orégano fresco
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 grs de aceitunas verdes deshuesadas
- 60 grs de alcaparras
- 2 cucharadas de salmuera de alcaparras
- 120 grs de dátiles de Medjool deshuesados y cortados en cuartos
- 2 hojas de laurel
- 120 ml de vino blanco seco
- 1 cucharada de melaza de dátiles o miel de caña
- Sal y pimienta negra
2. Pasta con setas y gambas
Pasta con ajo dorado, setas carnosas y gambas al vino blanco.
Pasta divertida llena de sabores con setas variadas, gambas, tomates cherry y vino blanco. Una receta rápida y deliciosa.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 200 grs de pasta al gusto
- 200 grs de setas variadas (champiñones, setas de cardo)
- 14 unds de gambas
- 10 tomates cherry
- 1 copa de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- perejil fresco
- sal y pimienta negra
3. Tallarines Estilo Thai
Tallarines crujientes con ternera y jengibre en estilo wok.
Pasta con toque exótico de cocina asiática. Tallarines con ternera, verduras y salsa de soja.
📋 Fácil | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 200 gramos de tallarines
- 150 gramos de filetes finos de ternera
- 50 mililitros de salsa de soja
- Medio pimiento rojo
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Un poquito de jengibre rallado
- Sal y pimienta
4. Fetuccini con Camarones
Fetuccini cremosa con camarones al limón y ajo sofrito.
Receta fácil y rápida de fetuccini con camarones frescos. Un platillo italiano perfecto para almuerzo, con sabor exquisito y textura gloriosa.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Ingredientes
- 400 gr de pasta estilo fetuccini
- 350 gr de camarones frescos
- 100 gr de queso tipo parmesano
- 300 gr de nata para pasta
- 1 limón grande
- 3 a 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 puñados de cebollino o perejil
5. Solomillo de Cerdo a la cerveza: sabroso y cremoso
Solomillo jugoso en salsa de cerveza con ajo y romero.
Solomillo de cerdo jugoso y tierno con deliciosa salsa a base de cerveza, cebolla, ajo y tomate frito.
📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- Aceite de oliva Virgen Extra
- 1 rama de romero fresco
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 cebolla cortada en trozos
- 40 gr de tomates fritos
- 100 ml de caldo de carne
- 250 ml de cerveza
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas negras para decorar (opcional)
6. Pollo a la crema de parmesano con champiñones
Pechuga cremosa con champiñones y ajo confitado en mantequilla.
Deliciosas pechugas de pollo en salsa cremosa con champiñones, ajo y queso parmesano rallado.
📋 Media | 🍴 ~460 kcal
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla o jalapeño
- 250 grs de champiñones laminados
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo, romero, orégano
- sal y pimienta
- 300 ml de caldo de ave
- 170 ml de crema de leche
- 60 grs de queso parmesano rallado
- cilantro o perejil picado