6 recetas de cocina internacional con aceite y ajo
Descubre cómo el aceite de oliva y el ajo transforman platos de distintas culturas en experiencias gastronómicas memorables. Desde la cocina española hasta la asiática, estas 6 recetas internacionales demuestran por qué estos dos ingredientes son imprescindibles en cualquier cocina.
1. Pechugas marinadas con ají y pimentón
Marinada argentina que conquista en 15 minutos
Pechugas de pollo marinadas con ají y pimentón dulce. Una receta fácil y sabrosa que sorprenderá a todos.
⏰ 15 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 600 gramos de pechuga de pollo
- 1 cucharada de ají
- 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera
- 1 buen chorro de aceite de oliva
- sal
2. Gambones anisados en papillote
Gambones aromáticos al horno en papel de aluminio
Gambones cocidos en papillote con anís, eneldo y mantequilla. Una técnica fácil y elegante para cocinar pescado.
⏰ 20 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 8 gambones
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 puñadito de sal gorda
- 1 chorrito de licor de anís
- 1 nuez de mantequilla
- unas ramitas de eneldo fresco
- una pizca de semillas de anís común
3. Gambones con mahonesa de manga
Mahonesa tropical que eleva los gambones a otro nivel
Receta fácil de gambones salteados acompañados de una deliciosa mahonesa de manga casera. Lista en 28 minutos.
⏰ 28 min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 16 gambones
- 1/2 manga
- una cucharadita de ajo en polvo
- una pizca de sal
- una pizca de pimientas molidas
- 200 mililitros de aceite de girasol
- el zumo de medio limón
- un chorrito de aceite de oliva
4. Hamburguesa vegana de lentejas y aguacate
Hamburguesa plant-based crujiente y satisfactoria
Hamburguesa deliciosa y saludable de lentejas con especias, pan integral y aguacate. Alternativa nutritiva y llena de sabor para veganos y no veganos.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Vegano Alto en fibra
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas y escurridas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pan rallado integral
- 1 huevo o sustituto de huevo (linaza molida con agua)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- 4 panes integrales para hamburguesa
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 1 tomate grande, en rodajas
- Hojas de lechuga
- 4 cucharadas de salsa tahini o hummus (opcional)
5. Pan de lentejas sin harina
Pan revolucionario de lentejas sin harinas
Pan saludable y fácil hecho con lentejas verdes, sin harina. Esponjoso y versátil para acompañamientos dulces o salados.
⏰ 1h 20min | 📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 1 taza de lentejas verdes (remojadas y lavadas)
- 2 huevos medianos
- 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita pequeña de sal
- Orégano seco al gusto
- 125 ml de agua (aproximadamente 1 taza)
- Semillas al gusto para el topping (opcional)
6. Curry de garbanzos
Especias y coco crean un curry adictivo y cremoso
Plato reconfortante y aromático con garbanzos en salsa cremosa de coco y especias, ideal para transformar una comida cotidiana.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla mediana picada fina
- 2 dientes de ajo picados o laminados
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de tomate triturado
- Un puñado de cilantro fresco o perejil picado