7 blogs que hacen pan y bollería casera
El olor del pan recién hecho es una de las esencias de la vida, como el olor a tierra mojada tras la lluvia, el olor del mar o el olor de un bebé. Son olores que palpitan, que nos llenan de sentimiento. Animáos a hacer pan y bollería casera, implicaros con la elaboración: amasadla con vuestras propias manos, manchaos las manos y la ropa de harina, sentid como se desarrolla, como crece en su reposo, como madura en su silencio, como el tiempo se alía con él. El pan recién salido de tu horno es un regalo de la vida, de verdad. Me ha sorprendido encontrar poc@s panader@s por aquí, pero bueno... Así son las cosas.1.- ¿Qué os voy a contar de Bavette? Sin saberlo, estas Navidades salvó mi Rosco de Reyes que estuve casi a punto de tirar a la basura tras la primera fermentación (de verdad que sí). Me ha costado decidirme pero he elegido la mini pizza rustica di tonno e pomodoro con olio di origano.
2.- Yolanda me ha sugerido este pan casero del blog Dulces Sueños, con su puntito de aceite en la masa que le da ese toque tan especial, tan nuestro. Tiene un apartado especial para el pan, lo cual es de agradecer.
3.- Para los que os gusten los sabores con personalidad, he encontrado este pan de centeno en el blog de Anyol que ella lo explica muy bien y muy fácil de hacer.
4.- Josean me propuso este pan mediterráneo de su blog Mi horno de leña. Si os dáis un paseillo encontraréis más panes que ya le he echado el ojo al pan de trigo con su increíble alveolado.
5.- Me ha hecho sonreir los panecillos Heidi Style de Aisha Kandisha, que me han recordado a mi infancia, así que seguro que caen. Y, por cierto, qué pinta tienen los mini rolling pizza, madre.
6.- Caserissimo nos presenta esta tarta de panceta con masa de leche, forma de tener un cena muy completita con poco más. Curiosead por las etiquetas bollería y panes.
7.- Por mi parte, hace un mes y medio que hago el pan en casa. Lo último que hice "especial" ha sido este Challah que está, bueno estaba, muy rico, delicado y elegante; o los panes de remolacha, maíz y jengibre, pero la verdad no subo todos los panes que hago, todavía.
