8 formas deliciosas de cocinar con pimiento verde
El pimiento verde es un ingrediente versátil que aporta frescura, textura y un toque ligeramente amargo a cualquier plato. Descubre 8 recetas deliciosas que van desde guisos tradicionales hasta propuestas más modernas para aprovechar al máximo este vegetal en tu cocina.
1. Pollo a la miel
Dulce, oriental y repleta de sabor en cada bocado.
Pollo tierno en salsa agridulce de miel y soja con verduras y almendras. Un plato delicioso perfecto para ocasiones especiales.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 6 u 8 contramuslos de pollo deshuesados y troceados
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 bandeja de champiñones
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de almendras
- 6 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharaditas de jengibre en polvo
- 3/4 de vaso de agua
- Harina
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite
2. Guiso de costillas de cerdo
Un guiso tradicional que gana en complejidad con cada sorbo.
Guiso tradicional de costillas de cerdo con patatas y verduras, cocinado en olla exprés. Plato contundente lleno de sabor.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de costilla carnosa de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- medio pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 4 o 5 judías verdes
- 1 lata de tomate troceado
- 2 patatas
- 3 ajos
- tomillo
- comino
- pimentón dulce
- laurel
- sal y pimienta
- 1 huevo cocido
- 1 vaso de vino blanco Montilla
- aceite de oliva
- perejil
- almendra molida
3. Tacos saludables con garbanzos
Garbanzos crujientes en una versión saludable de los tacos clásicos.
Receta sencilla de tacos saludables rellenos de garbanzos, verduras frescas y rúcula, acompañados de salsa de yogur.
⏰ 35 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Vegano Integral
Ingredientes
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla tierna
- 1/2 pimiento verde italiano
- Garbanzos en conserva
- Rúcula fresca
- 125 gramos de harina integral
- 25 ml de AOVE
- 60 ml de agua tibia
- Pizca de sal
- Salsa de yogur con alcaparras
4. Berenjenas rellenas con salchichas de cerdo
Berenjenas jugosas que se convierten en el relleno perfecto.
Berenjenas rellenas con salchichas de cerdo, cebolla, pimientos y queso. Una receta sencilla y deliciosa del día a día.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 3 berenjenas grandes
- 500g de salchichas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100g de tomate frito casero
- Mezcla de cuatro quesos rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Ajo seco molido
- Pimienta negra recién molida
- Orégano
- Sal
5. Calabacines rellenos de pisto y bonito gratinados con queso parmesano
Calabacines rellenos que combinan pisto casero con bonito del sur.
Calabacines rellenos de pisto y bonito gratinados con queso parmesano. Una receta sencilla, saludable y deliciosa.
📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 2 calabacines
- 150g de pimiento rojo
- 150g de pimiento verde
- 200g de cebolla
- 175g de tomate natural troceado
- 250g de bonito escurrido
- 2 dientes de ajo
- 50ml de aceite de oliva + 2 cucharadas soperas
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano rallado
6. Pizza de carne
Pizza de carne en olla: crujiente, jugosa y lista en minutos.
Deliciosa pizza de carne hecha en olla de cocción lenta con pimiento, cebolla, champiñones y queso.
📋 Facil | 🍴 ~450 kcal
Ingredientes
- 500gr. carne de cerdo
- Un pimiento verde
- Una cebolla fresca pequeña
- 4 o 5 champiñones
- Tomates cherrys
- Un puñado de aceitunas negras deshuesadas
- Queso rayado
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra molida
- Tortillas de maíz
7. Arroz integral con conejo y espárragos verdes
Arroz integral que se atreve con el conejo y sale ganando.
Plato típico de domingo con arroz integral, conejo y espárragos verdes. Una receta sabrosa y nutritiva ideal para disfrutar en familia.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Integral
Ingredientes
- 400 gr. arroz integral
- 1/2 conejo cortado en trozos pequeños
- 1 manojo espárragos verdes
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 200 gr. tomate natural triturado
- Pimentón dulce
- 3 dientes ajo
- Colorante
- 1 l. caldo de verduras o de ave
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
8. Rollitos de ternera con pimientos
Escalopines envueltos en arco iris: elegancia en 30 minutos.
Rollitos de ternera rellenos de pimientos salteados, dorados en sartén y acompañados de una salsa de vino blanco.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 8 escalopines de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 vaso de vino blanco
- Agua o caldo de carne