8 Trucos de repostería muy útiles

¡Me encantan los tips de cocina! Sobre todo si son sencillos, fáciles y nos hacen la vida más simple... Aunque muchas veces ni nos los imaginamos. Aquí les dejo los secretos de los amigos foodies:

1. Diferencia entre bicarbonato y polvo de hornear
Es una de las preguntas más frecuente de quienes nos acercamos a la repostería un poco despistados. La respuesta nos llega del blog Tu cocina te llama.

 


2. Cómo hacer azúcar glass / impalpable / molida en casa
De mi web (paulinacocina.net) un truco facilísimo para cuando nos quedamos sin azúcar glass. ¡Es realmente sencillo!!

3. Cómo preparar un molde para repostería
El blog Cakes a medida nos da las indicaciones exactas para preparar bien el molde antes de hornear nuestras preparaciones.

4. Truco para llenar la manga repostera fácilmente
Desde Mummy & Cute nos llega otro tip sencillo, esta vez para no hacer un desastre al llenar la manga repostera.

5. Cómo dibujar con chocolate
Desde Hogar Diez nos llegan las indicaciones para dibujar (letras o lo que se nos ocurra) con chocolate y luego añadirlo a nuestras preparaciones.

6. Cómo conservar panes y brioches
El blog Cocinando para mis cachorritos nos enseña todos los secretos para congelar correctamente panes y brioches.

7. Cómo preparar almibar y caramelo
Todos lo sabemos: azúcar, agua y al fuego pero... ¿cómo hacer para que queden exactamente como queremos? El blog Y ahora qué cocino tiene la respuesta.

8. Experimentando con Agar-agar
Todos los secretos del agar-agar, uno de los mejores gelificantes para repostería, nos los cuenta Per sucar-hi pa, confieso que he aprendido mucho con este, ya que no lo conocía.

¡Hasta la próxima!

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