9 guarniciones para acompañar tus platos principales
Las guarniciones son el complemento perfecto para elevar cualquier plato principal. Desde verduras asadas hasta arroces cremosos, te presentamos 9 recetas versátiles que transformarán tus comidas en experiencias culinarias completas. Descubre opciones para todos los gustos y niveles de dificultad.
1. Coliflor en salsa de ajo
Coliflor transformada con una salsa de ajo casera irresistible
Receta muy sencilla y de rápida preparación. Coliflor al vapor acompañada de una salsa de ajo ligera.
⏰ 20 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- Una coliflor mediana
- 125 ml de leche
- 2 dientes ajo
- 250ml de aceite vegetal, girasol, maiz
- 2 cucharaditas jugo de limón o de vinagre
- Perejil fresco
- 1 cucharadita Sal
- Pimienta negra molida (opcional)
2. Salteado de brócoli y col a la lima
Verduras crujientes con un toque asiático que fascina
Salteado de brócoli y col con ajo, comino y toque fresco de lima. Un plato verde con sabor diferente y divino.
📋 Media | 🍴 ~150 kcal
Vegano Sin gluten Alto en fibra
Ingredientes
- 1 brócoli en ramilletes 350g
- col rizada (kale)
- 3 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
- 3 ajos laminados
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharaditas de guindilla en copos
- 10 hojas de menta picada
- zumo de 1/2 lima
- sal
3. Ensalada de naranja extremeña
Frescura y sabor cítrico en cada bocado
Ensalada refrescante y deliciosa con naranjas de Extremadura, cebolla roja, cilantro fresco y aceitunas negras.
⏰ 45 min | 📋 Fácil | 🍴 ~95 kcal
Vegano Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 4 naranjas de Extremadura
- 1 cebolla roja
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
4. Pimientos y berenjena asada en freidora de aire
Asado en aire sin complicaciones ni manchas
Pimientos morrones y berenjena cocidos en freidora de aire con aceite de oliva, perfectos para ensaladas.
⏰ 55 min | 📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Vegano Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 4 pimientos morrones rojos
- 1 berenjena
- Aceite de oliva
5. Puré de patatas gratinado
Cremoso por dentro, crujiente por fuera
Puré casero gratinado con queso, ideal como acompañamiento o plato principal. Clásico sencillo y delicioso.
⏰ 1h 5min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 50 gr. de mantequilla
- 80 ml. de leche, leche evaporada o nata
- Queso rallado
- Sal
6. Salteado de Verduras con Nueces
Listo en 15 minutos con crunch de nueces
Un delicioso salteado de verduras frescas con nueces de Brasil, aliñado con salsa agridulce.
📋 Fácil | 🍴 ~175 kcal
Vegano Sin gluten Alto en fibra
Ingredientes
- Nueces de brasil
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- Salsa agridulce
- Aceite de oliva
- Sal
7. Patatas duquesa
Elegancia francesa en forma de montañitas doradas
Patatas cocidas y chafadas con mantequilla, yema de huevo y queso, gratinadas al horno. Fácil y rápido.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~160 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Queso Parmesano (Opcional)
8. Pimientos asados
Caramelizados lentamente para máximo sabor
Pimientos asados deliciosos y versátiles, perfectos para usar en múltiples recetas durante la semana.
⏰ 1h 35min | 📋 Fácil | 🍴 ~85 kcal
Vegano Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 3 pimientos medianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
9. Arroz basmati hervido
Granos sueltos y perfumados en menos de 25 minutos
Aprende a hacer un perfecto arroz basmati hervido. Ideal como guarnición o base para saltear con verduras y otros platos.
⏰ 25 min | 📋 Fácil | 🍴 ~195 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 200 gramos de arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 litro de agua
- 1/2 cucharadita de sal fina