¡A disfrutar con esta deliciosa receta de bombones veganos!
Os traemos esta deliciosa merienda, esta vez, hemos preparado unos deliciosos bombones de boniato, dátiles y avellanas, recubiertos de coco. ¡Están buenísimos!
Ingredientes (para 13 bolitas)
- 100 g de avellanas tostadas
- 100g de dátiles
- Coco rallado, para decorar
Preparación
- Primero, pelaremos y trituraremos con la ayuda de un tenedor el boniato previamente asado y lo reservaremos.
- Les quitaremos el hueso a los dátiles y los trituraremos junto con las avellanas, debéis tener en cuenta que nos tiene que quedar un granulado muy fino.
- Mezclaremos en un bol todos los ingredientes, cuando lo tengamos bien mezclados, con las manos húmedas, iremos cogiendo con la ayuda de una cuchara de postre, pequeñas porciones y les iremos dando forma de bolita.
- Después, las pasaremos por coco rallado.
- Una vez las tengamos todas las bolitas hechas las dejaremos en la nevera, para que reposen y cojan más consistencia.
Como veis es otra de nuestras recetas muy fáciles de hacer y es una merienda perfecta para que los niños se beneficien de todos los nutrientes del boniato, los dátiles y las avellanas, de manera rápida y divertida.
En el caso, que no os guste el coco, podéis rebozarlas en virutas de chocolate, cacao…
¡Espero que os haya gustado la receta!
