Abadejo con verduras.

Ingredientes:
500 grs. Abadejo.
1 puerro.
2 zanahorias.
500 grs. Calabacin.
100 ml. Caldo de pescado.
El zumo de 1/2 limón.
Perejil.
Tomillo.
Laurel.
Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Elaboración:
Cortamos el puerro y lo ponemos en la cubeta de la olla.

 El calabacin encima.

 La zanahoria.

 Los lomo de abadejo.

 Perejil picado, sal rosa del Himalaya, laurel y tomillo.

 Ponemos unas gotas de aceite de oliva, el zumo de limón y el caldo de pescado.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 3 minutos, válvula cerrada.
Modelo E: Menú horno, 130º, 3 minutos, válvula cerrada.
Pasado este tiempo destapamos la olla y lo tendríamos hecho como si estuviera hecho en papillote.

Vamos a reducir un poco el caldo.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 8 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 8 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.

 Ponemos las verduras en el plato.

 El abadejo encima.

 Decoramos con perejil y le ponemos unas gotas de aceite de oliva.

 Listo para comer.