ABETOS DE CHOCOLATE
Cuando descorrí las cortinas de la imaginación me encontré con un paisaje fantástico: un bosque de abetos de chocolate sobre un lecho de musgo en mi cocina. Me había pasado otras veces, siempre por Navidad. Recuerdo que un año florecieron naranjas de chocolate en un abeto que dormía en un rincón del comedor. Y en otra ocasión, unas galletas en forma de viejecitos muñequitos de jengibre improvisaron un baile agarrados de la mano después de depositar sus cachavas de caramelo en el suelo. Alucinaciones navideñas. Hay gente que sueña con el gordo de Navidad y deja correr su imaginación pensando en todas aquellas cosas que haría o compraría si cantasen su número afortunado. Somos personas que vemos el mundo con los ojos de la ilusión aunque sólo sea por unos días. Somos como niños.
RECETA
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INGREDIENTES (para 11 abetos)
Media tableta de chocolate postres Nestle.
50 g de mantequilla.
90 g de azúcar.
50 g de harina tamizada.
2 huevos.
Moldes con forma de cucurucho.
PARA DECORAR:
Fun Cakes blancos y rojos.
Media tableta de chocolate postres.
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PREPARACIÓN
Hacer cucuruchos con papel de horno e introducirlos dentro de los moldes metálicos.
Poner éstos dentro de moldes individuales o pequeños flaneros rodeados de papel de aluminio para mantenerlos rectos.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño Maria.
Batir las yemas y el azúcar y agregar al chocolate.
Añadir la harina tamizada y mezclar con la ayuda de una espátula.
Por último añadir las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se baje.
Rellenar los cucuruchos e introducir en el horno precalentado 13 minutos a 180 grados.
Dejar enfriar.
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PARA DECORAR
Fundir el chocolate al baño Maria y echar un poco sobre los arbolitos. Antes de que el chocolate se enfríe echar por encima Fun Cakes del color que más os guste.
