ACEITUNAS NEGRAS ALIÑADAS

Con unas latas de aceitunas negras sin hueso y poco más, se pueden preparar algo tan rico como unas aceitunas aliñadas. Las podemos dejar en un frasco en la nevera y tenerlas listas para degustar cuando queramos. Son un aperitivo muy rico.

INGREDIENTES:

3 latas de aceitunas negras sin hueso

1/2 cucharada de pimentón

200 ml de aceite de oliva

Vinagre de Jerez

1/2 cebolla

PREPARACIÓN:

Escurrimos las aceitunas y las dejamos en un bol.

Preparamos la marinada con el aceite, el pimentón y el vinagre. El vinagre va a gusto de cada uno. A mi me gusta que tengan un toque, pero que no predomine el sabor.

Los mezclamos todo bien con unas varillas y añadimos la cebolla bien cortadita en trocitos pequeños. Mezclamos con la marinada.

Añadimos la marinada a las aceitunas. Mezclamos y metemos en un frasco.

Yo las he tenido en la nevera boca abajo un par de días, para que cogieran bien la marinada por todas partes, y luego las he vuelto a poner de pie.

HALA A DISFRUTAR!!!