Aguacate relleno de huevo al horno

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El otro día os conté mis penas con las múltiples averías que he sufrido en mi casa. La más reciente la del aire acondicionado. Hoy voy un paso más allá, cuando informas al servicio técnico del problema. Describo la conversación (y no exagero): ?Señora (mal empezamos), ¿está usted segura que está estropeado? ¿Está el aparato enchufado y encendido? ¿El mando tiene pilas? Bueno, que el aire no salga frío depende de su percepción…?. Como comprenderéis mi cabreo se incrementaba exponencialmente cuántas más preguntas me hacía.

Y es que cuando una vive sola hay determinadas cosas que sabe hacer perfectamente sin la ayuda de nadie, como identificar que algo se ha estropeado. Ya no solo eso, yo he aprendido por obligación a arreglar cosas que ahora considero básicas. La primera, y no la más obvia, a limpiar el sifón del baño. Sí, esa chapa redonda metálica que hay en el suelo de todos los baños y que es la culpable de que la ducha deje de tragar bien el agua. Bueno, para ser sincera los culpables son los pelos de la cabeza. Para limpiarlo solo hace falta YouTube, un destornillador y un estómago de hierro porque la peste es insoportable.

El segundo clásico básico: cambiar una bombilla. Sí, sí, parece fácil pero para mí bajar los plomos y subirme a una escalera a oscuras es cosa de profesionales. Además de acertar en la compra de la bombilla en cuestión cuando vas a la tienda. Que si de luz fría o cálida, que si normal o de bajo consumo, que de qué tamaño es la boquilla… Ya no te digo si la lámpara es de Ikea.

Mis últimos súper manitas poderes son sintonizar la televisión (gracias a la insistencia de mi madre :D) y colgar cuadros. Para aquellos que tenéis pavor a la taladradora, por la gran afición que tienen de picar tuberías de agua, os informo que han inventado unas tiras de velcros que podrían pegar al mismísimo King África al techo de vuestro salón. Y por supuesto, mi favorito, preparar una riquísima cena o un brunch en menos de 10 minutos. ¿Imposible? Eso es que no has probado nuestros aguacates rellenos de huevo y bacon al horno.

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Aguacate relleno de huevo al horno



Tipo de receta: Plato principal



Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 




Raciones: 1





Ingredientes...


  • 1 aguacate maduro.
  • 2 huevos.
  • Bacon/Jamón serrano troceado.
  • Mozzarella al gusto.
  • Sal y pimienta.



    Con las manos en la masa...


    1. Partimos el aguacate a la mitad y retiramos la pepita.
    2. Echamos un huevo crudo en el hueco (uno en cada mitad).
    3. Troceamos el bacon/jamón y lo ponemos sobre el huevo.
    4. Rallamos mozzarella al gusto sobre el conjunto.
    5. Salpimentamos e introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 10 minutos (lo suficiente para que se haga el huevo pero no se pase).



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