Aguacates con surimi
Aguacates con surimi: ¿Habéis visto que pinta tienen estos aguacates rellenos de surimi?.Y es que estamos entrando en la temporada que empiezan a apetecer este tipo de platos y tod@s andamos loc@s pensando y buscando recetas atractivas, fáciles, rápidas de hacer, resultonas, y?.. sobre todo, que sean baratas, ¿a qué si?. Como todas mis recetas, es muy-muy sencilla y económica, aunque, claro está, cada cual la puede complicar y encarecer a su antojo (por ejemplo, poniendo carne de cangrejo, langostinos o gambas), pero ? desde mi punto de vista ? tal cual os la traigo, está deliciosa, ligera y, como entrante o para una cena o comida de picoteo está fenomenal Y, sobre todo, no perdáis de vista que, para comer bien y variado, no es necesario ni complicarse la vida ni estar mucho tiempo en la cocina.
Datos de preparación
Tiempo: Sólo 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,75???
Índices de salud
Rico en: proteínas y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Más tiempo para ti
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Aguacates con surimi, ingredientes para 2 personas:
1 aguacate maduro
4 cuch. soperas de surimi rallado
1 tomate rojo mediano
1 gotas de limón (o lima)
½ cebolla roja
1 cuch. sopera de sucedáneo de caviar
sal y pimienta
1 cuch. sopera de vinagre de manzana
3 cuch.soperas de aceite de oliva.
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador mediano
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Aguacates con surimi, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Abre por la mitad el aguacate. Retira el hueso y saca, con la ayuda de 1 cuchara, la pulpa (ver tip aqui de cómo abrir un aguacate). Reserva las cáscaras.
Echa unas gotas de limón para que no ennegrezca. Trocéalo a daditos de 1 cm. aprox. y ponlos en un bol. Agrega la mitad del surimi rallado.
Pela y trocea finamente la cebolla y corta, también a daditos, el tomate. Incorpora todo al bol.
Aliña con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
Rellena las cáscaras del aguacate con esta mezcla.
Reparte por encima un poco más de surimi rallado y salpica con el sucedáneo de caviar.
Coloca sobre una fuente, decora y sirve.
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