Aguacates horneados con queso Mozzarella
Vivir en un país tropical como Guatemala , donde casi todo el año tenemos buena temperatura es una gran ventaja ya que el Aguacate nunca falta en la mesa , hoy te comparto otra forma de comer está deliciosa fruta con grandes propiedades . 
Aguacates horneados
Ingredientes :
2 aguacates de preferencia grandes
2 huevos
Queso Mozzarella al gusto
Sal, pimienta , cebollin picado a tu elección
Preparación :
Lavas y retiras la pepita al aguacate , luego los partes en dos retirando una parte de la pulpa , haciendo una especie de hueco o espacio dentro de el , pero sin retirarlo todo .
Batir los huevos , agregando sal , pimienta , cebollin picado al gusto .
Agregar la mezcla con cuidado dentro de cada mitad de aguacate .
Hornear a 200° por 10 minutos , luego poner encima abundante queso mozzarella y volver a hornear por 3 minutos más . Servir y degustar !
Variaciones : En el fondo del aguacate puedes poner un pedacito de pollo, chorizo , jamón o camarón previamente cocido y encima agregarle la mezcla de huevo batido .
¡ Otra forma de darle a la familia aguacate ademas de sorprenderles con su exquisito sabor ! 
Está receta participa en el Reto : Color y Sabor de temporada 
Queda perfecta como complemento en una comida casera como está o para algo más sofisticado en una presentación más elegante :) con otro tipo de elementos .
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