Aguacates rellenos de ahumados

Aguacates rellenos de ahumados.
Ingredientes:
2 aguacates.
150 gr. de bacalao o salmón ahumado.
1 lata pequeña de aceitunas.
Sucedáneo de caviar.
Aceite.

Elaboración:
Partimos los aguacates por la mitad. Quitamos el hueso y vaciamos colocando la pulpa en un bol. Aplastamos con un tenedor.

Cortamos las aceitunas en láminas y las ponemos en el bol. Hacemos lo mismo con el bacalao o salmón ahumado.

Removemos y mezclamos bien. Rellenamos los aguacates con la mezcla.

Metemos en la nevera unas horas para comerlos bien fresquistos.
Al emplatar, echamos por encima un chorrito de aceite y adornamos con el sucedáneo de caviar y una aceituna.

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