INGREDIENTES
2 aguacates
8 palitos de cangrejo
1 tomate
1 cebolleta
4 cucharadas de mayonesa
1 limón
PREPARACIÓN DE LOS AGUACATES
Partimos los aguacates por la mitad y los vaciamos teniendo cuidado de no romper la cáscara porque la vamos a reservar para la presentación. Cortamos la pulpa en taquitos y la echamos en un bol con el zumo del limón. Reservamos.
Pelamos el tomate y lo troceamos también en taquitos, al igual que la cebolleta y los palitos de cangrejo. Los mezclamos en el bol con el aguacate y les agregamos la mayonesa. Lo mezclamos de nuevo muy bien y rellenamos las cáscaras de aguacate reservadas y servimos.
Es una forma original y fresquita de consumir aguacate. Hay que tenerlos metido en la nevera 2 horas antes de servirlos. ¡Están riquísimos!