AJOBLANCO PARA BEBER

Name: Ajoblanco para beber
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: Almendras crudas y peladas (100 gr); Pan (100 gr); Aceite de oliva (125 gr); Agua fría (500 gr); Ajo (1); Sal (4 gr); Vinagre de Jerez (4 gr); Hielo (250 gr)

Ingredientes:

Almendras crudas y peladas (100 gr = 0,22 libras)

Pan (100 gr = 0,22 libras)

Aceite de oliva (125 gr = 0,27 libras)

Agua fría (500 gr = 1,1 libras)

Ajo (1)

Sal (4 gr = 0,14 onzas)

Vinagre de Jerez (4 gr = 0,14 onzas)

Hielo (250 gr = 0,55 libras)

Preparación:

Introduce todos los ingredientes en un vaso de trituradora menos 1/4 del aceite.

Tritura a máxima potencia.

Añade el hielo y vuelve a triturar.

Sirve bien frío en vaso.