Alas con mostaza
Ingredientes para 4 comensales
Alitas de pollo 12 unidades cebolleta 1 unidad tomate frito 1 taza mostaza 1 cucharada azúcar 1 cucharada cebollitas francesas 12 unidades sal aceite 4 cucharadas salsa de soja 1 cucharada
Cortar las puntas a las alas, lavarlas y secarlas con papel absorbente.
Poner una sartén con el aceite al fuego y freír las alas a fuego alto. Cuando comience a tomar color, salar, añadir la cebolleta picada y dejar que se doren.
Mezclar en un recipiente la salsa de tomate, la mostaza, el azúcar y una pizca de sal.
Incorporar la salsa preparada a la sartén con las alas, junto con las cebollitas peladas y la salsa de soja. Cocer hasta que las alitas estén tiernas y la salsa se haya reducido.
Fuente: Cocinavino.com