Alas de pollo con suero de leche

Me encanta el pollo pero las partes que no sea secas como la pechuga, yo a la pechuga siempre le pongo un tipo adobo a macerado el día anterior así quedan más jugosas, y como el buttermilk se prepara en 10 minutos pensé en dejar las alas también toda la noche macerando en ese jugo tan rico y sabor a limón añadiendo especias así lo he echo y toda la noche en ese jugo, el resultado final fue un plato muy rico sabroso.

Ingredientes

Para 3 personas

Dificultad fácil- Tiempo 35 minutos-Segundos

Para la butermilk leche con jugo de limón

1 kg de alas de pollo

3/4 de l. de suero de leche (buttermilk)

1 pizca de nuez moscada

1 c/c de jengibre

Sal a gusto

Salsa de soja baja en sal

1 c/s de pimentón dulce de la vera

Preparar el suero de leche (buttermilk) y una vez haya pasado los 10 minutos ya se nota que se va como cortando la leche. Añadir todos los ingredientes menos el pimentón, mezclar bien los ingredientes.

A continuación poner las alas en el bol mover un poco para que las alas se impregnen de los sabores y dejar toda la noche .

Al día siguiente poner todo en una cazuela y al fuego medio bajo, dejar que levante el hervor y cuando pasen 10 minutos añadir el pimentón y mover bien para que se disuelva y se mezcle, no lo he disuelto con agua ya que no quería añadir nada más de liquido, dejar cocer hasta que las alas estén tiernas y se haya consumido un poco la salsa. Servir bien caliente, acompañar con lo que os guste, desde arroz blanco, a una ensalada, puré de patata, etc