Albóndigas con guisantes

Ingredientes:

12 albóndigas

1 cebolla

2 tomates

3 cucharadas de tomate frito Hida

Guisantes congelados

Nuez moscada

Sal

Pimienta negra molida

Harina

Aceite de oliva

Rebozamos las albóndigas en harina.

En una sarten ponemos un chorro de aceite de oliva y freimos las albondigas hasta que esten doradas. Reservamos.

Cambiamos el aceite de la sarten por aceite limpio, añadimos la cebolla picada y freimos hasta que veamos que esta cocinada.

Añadimos los guisantes a la sartén y rehogamos unos minutos.

Añadimos los tomates rallados y dejamos hasta que este bien hecho el sofrito (unos 10 minutos).

Volcamos el sofrito en una olla y añadimos sal, pimienta, nuez moscada y el tomate frito.

Cubrimos con agua y cuando comience a hervir añadimos las albóndigas. Dejamos cocinar hasta que la salsa este espesando.

Servimos.