Albóndigas Caseras

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de cerdo

500 gr. de carne picada de ternera

1 rebanada de pan de molde sin corteza

1 huevo

100 ml. de leche

Pimienta negra molida al gusto

Ajo en polvo

Perejil

Sal

Ponemos la leche en un bol y añadimos el pan (dejamos que absorva bien).

En un bol, añadimos la carne, sal, perejil, ajo en polvo, pimienta negra, el huevo y el pan mojado en leche.

Comenzamos a amasar hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.

Cuando lo estén, tapamos el bol con papel film y lo metemos en la nevera durante 2 horas para que la carne coja el sabor de los ingredientes.

Pasado ese tiempo, comenzamos a preparar nuestras albóndigas.

Seguidamente, pasamos por harina y freímos.

Ya podemos utilizarlas en cualquiera de nuestros guisos o bien congelar para usarlas posteriormente.