Albóndigas con salsa asiática
Buenos días!
Hoy os traigo una receta de albóndigas con una salsa fuera de lo común que les va genial.
Ingredientes para 2 raciones:
- 500gr carne picada de pollo-pavo
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado con ajo y perejil
- 1 cebolla roja
- setas shiitake
- salsa de soja
- arroz integral como guarnición
Empezamos picando la cebolla y pochándola en una sartén con un poco de aceite.
Seguidamente añadimos las setas laminadas y dejamos a fuego medio unos 10-12 minutos mientras preparamos las albóndigas.
En un bol mezclamos la carne picada con el huevo y el pan rallado y hacemos las bolitas del tamaño deseado. 
Colocamos las albóndigas en el estuche lékué para cocinarlas al vapor en el microondas.
Cocinamos 2 minutos a 700W
A continuación añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 2 de agua a la sartén.
Agregamos las albóndigas y bajamos el fuego al mínimo para que se terminen de cocinar con la salsa pero evitando que se nos evapore por estar hirviendo demasiado.
Una vez tengamos el arroz cocido y las albóndigas listas ya podemos servir y disfrutar.
Emplatamos en un bol con un poco de arroz en la base y las albóndigas por encima.
Espero que os guste y hasta la próxima!