Albóndigas con salsa de calabaza en CrockPot

Hoy os traemos una nueva receta en nuestra olla lenta, ya sabéis que le sacamos muchísimo partido a nuestra CrockPot desde que la compramos, y ésta es una receta que repetiremos seguro.

Ingredientes para 2 personas:

- 400 gr de carne picada mixta

- 1 huevo

- 1 diente de ajo

- Pan rallado

- Perejil picado

- Sal

- Pimienta negra

- 300 ml de crema de calabaza

- 1 patata mediana

Receta:

- Prepara con antelación la crema de calabaza y déjala que atempere.

- Pica el ajo en trocitos muy pequeños.

- Mezcla la carne picada con el huevo, el perejil picado, una pizca de sal y de pimienta y un poco de pan rallado.

- Forma las albóndigas e introdúcelas en la CrockPot.

- Lava, pela las patatas y córtalas en cuadraditos.

- Añádelas a la olla junto con las albóndigas.

- Vierte por encima la crema de calabaza y mueve un poco la cubeta para que se distribuya bien por el fondo.

- Tapa la olla y cocina en ALTA una hora y media para que queden jugosas.

Bon appétit!