Albóndigas con salsa de verduras
Albóndigas con salsa de verduras
Albóndigas con salsa de verduras ,historia:
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os enseñaré a preparar albóndigas con salsa de verduras. Un plato sabroso y reconfortante ideal para los días de frío. Las albóndigas, cuando les pillas el truco, son una opción muy recurrente a la hora de preparar las comidas diarias y no me extraña nada. Se pueden acompañar con multitud de salsas y guarniciones, resultan económicas y en el caso de personas que trabajan fuera y se tienen que llevar la comida, las albóndigas son una receta de tupper excelente, diría que son "la" receta de tupper.
Ingredientes
Harina
Sal
1 cebolla mediana
1 calabacín pequeño
250 g de champiñones
Espárragos trigueros al gusto
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
4 pimientos verdes
250 g de tomate frito
1 berenjena
Brotes de puerro al gusto
1,2 kg de carne para albóndigas (VER RECETA)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este