ALBONDIGAS CON SEPIA
Ingredientes:500 gramos de albondigas
300 gramos de sepia limpia
500 ml de caldo de pescado
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
Tomate frito
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Harina blanca
Sal
Pimienta negra
Elaboración:
Pondremos una cazuela con aceite de oliva a calentar, mientras pasamos las albondigas ligeramente por harina, y las freimos.
Cuando estén doraditas las apartamos, y en el aceite que ha quedado freimos los dientes de ajo pelados y laminados.
Añadimos la cebolla picada, cuando esté dorada añadimos el tomate.
Cuando este echo el sofrito añadiremos la sepia a trocitos removemos todo y lo bañamos con vino blanco.
Añadimos las albondigas y cubrimos de caldo , dejamos cocer durante 30 minutos aprox.
Rectificamos de sal y pimienta negra.
Y ya estará listo!!!
Espero que os guste!!!
Tiempo: 1 h