Albóndigas en salsa al curry fáciles

Vídeo receta; albóndigas en salsa al curry fáciles:

Albóndigas en salsa al curry fáciles

Dificultad: muy fácil                       Raciones: 4 – 6 personas                 Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes de las albóndigas en salsa al curry fáciles:

750 gr de carne picada de cerdo y ternera

1 cucharadita de comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón

Sal y pimienta

2 huevos M

2 cucharadas de pan rallado

Aceite de oliva

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadita de curry

400 ml de leche de coco

400 ml de agua o caldo de carne

Elaboración de las albóndigas en salsa al curry fáciles:

Salpimentamos la carne picada al gusto, le añadimos la cebolla y el ajo en polvo y el resto de especias excepto el curry, es decir, el comino, el orégano y el pimentón y mezclamos bien.

Agregamos a la carne también los 2 huevos y el pan rallado hasta obtener una carne jugosa pero manejable que nos permita darle forma a las albóndigas.

Le damos forma de albóndigas con las manos.

En una sartén con un dedo de aceite de oliva doramos las albóndigas, a fuego alto y las reservamos.

Añadimos la cebolla y los ajos cortados muy finos en la misma sartén, bajamos el fuego le añadimos un poco de sal y pimienta y dejamos hasta que la verdura esté muy blandita.

Vertemos la leche de coco y agua o caldo; 2 cucharaditas de curry y dejamos que el conjunto de un hervor.

Colocamos en la salsa las albóndigas que teníamos marcadas y dejamos que hierva el conjunto 20 minutos.

Tan solo nos queda rectificar el punto de sal si fuera necesario y ya tenemos listas estas albóndigas en salsa al curry fáciles, acompañar con un poco de arroz y a comer !!!

Como siempre espero que os haya gustado estas albóndigas en salsa al curry fáciles.

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