Albóndigas rellenas de Queso Feta

Ingredientes para 10 personas:



1 kilo de carne picada (cerdo y ternera)

5 huevos

200 gramos de queso Feta

3 c/s de mostaza

3 c/s de pimentón

1-2 c/s de chili en polvo

1-2 c/s de perejil picado

7 c/s de pan rallado

75 ml. de nata liquida

Sal, Pimienta

aceite

Preparación:



Poner en un cuenco la carne picada, los huevos, la mostaza, el pimentón, el chili, el perejil, la nata, sal y pimienta. Mezclar para unir todos los ingredientes. Por último añadir el pan rallado y así conseguiremos una masa más manejable. En otro cuenco desmenuzar el queso Feta. Coger una porción de carne, extenderla en la palma de la mano, colocar en medio un poco de queso y cerrar formando una bola. Repetir la misma operación hasta terminar con la carne. Una vez tengamos todas las albóndigas formadas, poner una sartén a calentar con algo de aceite y freírlas hasta que estén doradas. Ir colocandolas en papel de cocina para absorberles la grasa.

Puedes acompañarlas con el Dip que más te guste. Y listas para servir!!!.

Yo las he acompañado con Quark de hierbas.
Aquí te dejo esta Salsa de mostaza como sugerencia.

Tu eliges!!!

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria