Albóndigas vegetales

Verdura y legumbres en forma de bolitas, así se las come todo el mundo!! a que da el pego totalmente? pues además están buenísimas!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
500g. patata cocida
200g. zanahoria cocida
200g. guisantes cocidos
2 huevos
pan rallado
sal
pimienta
huevo batido y harina para rebozar
Preparación:
- Triturar las verduras con el turmix
- Añadir los huevos y seguir batiendo
- salpimentar
- Añadir pan rallado hasta que consigamos una masa manejable (dependerá del agua que tengan las verduras)
- Hacemos bolas, pasamos por la harina y el huevo batido y freímos en aceite bien caliente
- Pasamos a un plato con papel absorbente y servimos con arroz hervido para tener un plato completo.