ALCACHOFAS A LA MARINERA
Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta de hoy va a ser muy especial y muy rápida de hacer, va a ser con alcachofas en conserva y berberechos en conserva también.
Ahora vamos a ver las propiedades que tienen las alcachofas en conserva y los berberechos en conserva.
PROPIEDADES DE LAS ALCACHOFAS EN CONSERVA
Mantiene durante 8 y 18 meses las mismas propiedades que si fueran frescas.
Tiene un gran poder antioxidante, con lo cual ayuda a evitar el envejecimiento prematuro.
En la digestión quema la grasa y controla el colesterol.
Es muy diurética con lo cual elimina líquidos y toxinas.
También depura el hígado y estimula la producción de bilis.
Se recomienda a personas que tienen alto el acido úrico.
PROPIEDADES DE LOS BERBERECHOS EN CONSERVA
Tiene un alto contenido en calcio y fosforo con lo cual favorece el buen estado de los dientes y huesos.
La vitamina B12 combate la perdida de memoria.
Ayuda a regular la circulación sanguínea y previene problemas cardiovasculares, por el fosforo, el selenio y el potasio.
Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3
Refuerza el sistema inmunológico y aumenta las defensas.
Una vez que ya sabéis las propiedades de las alcachofas y de los berberechos ahora vamos a ver los ingredientes y como se hace la receta.
INGREDIENTES
1 LATA DE ALCACHOFAS
1 LATA DE BERBERECHOS
100 ML DE VINO BLANCO
UN POCO DE CALDO DE LOS BERBERECHOS
3 DIENTES DE AJO
PEREJIL
1 CUCHARADA SOPERA DE PAN RAYADO
ACEITE DE OLIVA
PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar en una sarten aceite de oliva.
Cuando se ha calentado echamos el ajo cortado en laminas y lo rehogamos, cuando esta un poco rehogado echamos el pan rayado y el perejil lo movemos un poco con la cuchara de palo.
A continuación echamos los berberechos, el vino blanco y el jugo de los berberechos y lo dejamos reducir.
Cuando ha reducido un poco le echamos las alcachofas las mezclamos bien y las dejamos 5 minutos.
Ya han pasado los 5 minutos y lo apagamos del fuego y ya están listas para comer.
VIDEO DE LA RECETA
SI QUERÉIS VER MAS RECETAS. PINCHAR EN LA FOTO
SOPA DE AJO
Ver imagen
TARTA DE MANZANA
Ver imagen