Alcachofas con aliño de jamón y queso

Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado que le van de maravilla.

Podéis cocer las alcachofas tal y como explico en Alcachofas pelado fácil y Alcachofas pelado fácil microondas

-1 kg de alcahofas

-100 g de queso manchego semicurado

-100 g de jamón serrano en lonchas

-8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

opcional: cebollino picado

Una vez tengamos limpias las alcahofas, las dejamos escurrir hacia abajo.

Picamos el jamón y el queso y lo mezclamos con el aceite.

Cubrimos las alcahofas con el aliño y calentamos un minuto en el microondas.