Alcachofas con almejas y habas

INGREDIENTES

1/2 kg de almejas

1 kg de alcachofas

400 g de habas

Ajo

Cebolla

Limón

Vino blanco

Una cucharada de maicena

ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y HABAS

Pochamos el ajo y la cebolla.

En una cazuela, echamos perejil, el agua, un poco de zumo de limón, para que no se oxiden las alcachofas, las introducimos y las damos un hervor.

Abrimos las almejas al vapor y reservamos el agua. Salteamos las habas con el sofrito, añadimos las alcachofas con las habas.

En una sartén, ponemos un poco de aceite, ajo, cebolla, lo sofreímos, echamos vino blanco y con la maicena disuelta en agua fría. lo echamos todo a la sartén con el jugo de las almejas y las almejas, después de estar todo bien mezclado, se echa con las alcachofas y las habas .

Es una receta que me encanta, están riquísimas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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