ALCACHOFAS CON ATUN Y ESPINACAS GRATINADAS CON BECHAMEL

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

300 GRAMOS DE ESPINACA(YO USO LA CONGELADA DE PAQUETITOS)
4 ALCACHOFAS
UNA LATA DE ATUN NATURAL
1/2 CEBOLLETA
1 CALABACIN
SAL
NUEZ MOSCADA
2 SABANITAS LIGHT
AJO EN POLVO DESHIDRATADO

ELABORACION

YO USO LAS ALCACHOFAS CONGELADAS Y LA ESPINACA TAMBIEN PERO CLARO SE PUEDE HACER IGUAL CON TODO FRESCO , COCINO LAS ALCACHOFAS EN UNA PLANCHA SIN ACEITE A FUEGO LENTO Y LA ESPINACA EN UN BOL AL MICRO CON AJO EN POLVO. APARTO LA ESPINACA Y A LA ALCACHOFA LE AÑADO EL ATUN BIEN ESCURRIDO  Y DOY UNAS VUELTAS.

APARTE EN UN CAZO PONEMOS EL CALABACIN PELADO Y CORTADO EN RODAJAS JUNTO CON 1/2 CEBOLLETA CORTADA A PEDACITOS LA CUBRIMOS DE AGUA O LECHE DESNATADA YO USO AGUA Y AÑADO 1/4 DE PASTILLA DE VERDURA CUANDO ESTE BLANDA ESCURRIMOS Y PASAMOS POR LA BATIDORA AÑADIMOS DOS SABANITAS , SAL Y NUEZ MOSCADA RESERVAMOS EN LA NEVERA

EN UN MOLDE APTO PARA HORNO EXTENDEMOS LA ALCACHOFA CON ATUN Y LA ESPINACA Y CUBRIMOS DE SALSA BECHAMEL Y HORNEAR 180 HASTA QUE EMPIECE A DORARSE, SERVIR CALIENTE


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