Alcachofas con boquerones, anchoas y balsámico de trufa negra

Hoy os proponemos esta forma tan original de comer alcachofas que seguro que os encantará, ¡además se tarda muy poco en prepararla y tiene pocas calorías!

Ingredientes para 2 personas:

- 10 corazones de alcachofas cocidas

- 1 huevo

- Boquerones en vinagre de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen

- Anchoas serie oro de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen

- Crema de balsámico a la trufa negra de Espora Gourmet

- Sal

Receta:

- En un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, cuece el huevo durante 10 minutos.

- Deja que se enfríe, pélalo y córtalo en cuadraditos pequeños.

- Escurre bien los corazones de alcachofas para retirar el caldo.

- Coloca el huevo picado sobre el plato, los corazones de alcachofas y envuélvelos con un boquerón en vinagre.

- Enrolla las anchoas y coloca una sobre cada alcachofa.

- Decora con una gota de la crema balsámica de trufa y a un lado del plato.

Bon appétit!