ALCACHOFAS CON JAMON
Ingredientes:300 gramos de alcachofas congeladas y troceadas
1/2 cebolla
100 gramos de jamón
3 ajos
125 ml de caldo
Tomate titurado
Pimienta negra
Sal
Perejil picado
Elaboración:
Empezaremos sacando 1 hora antes las alcachofas del congelador.
Pelaremos y láminaremos los ajos. Los pondremos en una cazuela con aceite cuando esten dorados añadiremos la cebolla picada.
Cuando la debolla este dorada echaremos el tomate frito y dejaremos 5 min. aprox.
A continuación añadiremos los tacos de jamón y lo dejaremos durante 5 min. a fuego lento.
Añadiremos las alcachofas.
Bañaremos todo con caldo y dejaremos cocer durante 20 min. aprox.
Rectificaremos de sal y pimienta negra.
Emplatamos y ponemos un pelín de perejil picado.
Espero que os guste!!!
Tiempo: 1h15min