Alcachofas salteadas con jamón

Hoy me vais a perdonar por mi falta de prosa, jeje, pero se me ha echado el tiempo encima y no quería irme si dejaros la receta, que este mes tengo el blog abandonaillo.   Sólo deciros que este es un plato que además de sencillisimo de hacer,  tiene propiedades diuréticas, con lo cual viene genial para las personas que queremos bajar unos kilillos.    Espero la disfrutéis.  

 
  Ingredientes para 2 personas :   10 - 12 alcachofas frescas
3 dientes de ajo hermosos
Jamón picadito ( la cantidad os la dejo a vuestra elección)
Sal Aceite de oliva Limón 1/2 vasito de vino blanco    Preparación:

Ponemos en un cazo agua a hervir con un poquito de sal.
Mientras tanto vamos limpiando las alcachofas, las partimos por la mitad y las frotamos con medio limón, para evitar que se oxiden. Os dejo un enlace que encontré en el canal cocina que explican un poquito como limpiarlas

Las ponemos a hervir, no es necesario que las dejéis totalmente cocidas, puesto que después las cocinaremos un poquito más.

Una vez las tengamos listas, escurrimos y reservamos.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y los ajos laminados. Doramos un poquito y añadimos las alcachofas. Les damos unas vueltecitas y añadimos el vino y la misma cantidad en agua.

Dejamos cocinar hasta que apenas quede salsita, apartamos y le ponemos el jamón por encima.

Mi toque personal :