Alfajorcitos

Receta ideal si te sobraron yemas !!!!

Ingredientes:
YEMAS: 6
AZÚCAR: 200 gr
MANTECA: 150gr
ESENCIA DE VAINILLA
HARINA: 150gr
FÉCULA DE MAÍZ: 360gr
POLVO PARA HORNEAR:1 cdita
DULCE DE LECHE

Preparación:
Batir yemas con el Azúcar, a baño maría, para que se caliente un poquito, batir hasta que quede espumoso y sacar del calor.
Derretimos la manteca y la agregamos , mezclamos bien y agregamos la esencia de vainilla.
Incorporamos la Fécula de Maíz, la harina y el polvo para hornear  de a poco y mezclando con una espátula hasta que se forme una masa.
Lista la masa la estiramos hasta que quede finita (pero no tanto) y cortamos con un corta pastas , colocamos las tapas en una fuente para horno enmatecada y enharinada (o con fritolin) y cocinamos a horno moderado hasta que estén listas.
Una vez frías unimos dos tapas con dulce de leche.