Alfajores con dulce de leche

Estos son unos sencillos y delicioso alfajores hechos con masa de hojarasca, claro que hay varias formas de hacer la hojarasca, y quizás estas son un tanto diferentes a las que suelen usar para hacer las tortas y pasteles.
El famoso dulce de leche, manjar como le decimos en Chile, le viene a dar el toque perfecto a estas masitas que sin duda son un deleite al paladar. 

Aquí les dejo la receta:

INGREDIENTES: (para unas 20 alfajores)

1½ taza de harina para todo uso cernida5 yemas1 cucharada de coñac o pisco (puede reemplazar por agua)Dulce de leche
PREPARACIÓN:Colocar la harina en un bol y añadir las yemas una a una, y luego lentamente el licor o agua. Mezclar bien y formar una masa lisa, firme y seca (en el caso de quedar extremadamente seca, añada pequeñas cantidades de agua, no debe pegarse en las manos y debe quedar manejable).Uslerear la masa dejándola muy delgada; corte círculos de 4 a 5 cms.Colocar los alfajores en una lata limpia enmantequillada.Llevar a horno precalentado a 400°F (200°C) por 8 a 10 min.Una vez fríos unir de a dos con el dulce de leche.
 
Fuente: MI DIARIO DE COCINA http://www.midiariodecocina.com/