Algunos tragos clásicos argentinos

Raúl Echenique, el conocido y galardonado barman del Alvear Palace Hotel de Buenos Aires, ha representado muy bien a Argentina en el exterior allá por las décadas ´50 y ´60. A continuación te presento la receta de algunos de sus tragos, que hoy se consideran clásicos, para que puedas disfrutarlos en su hogar.

Puma

Poner en el vaso mezclador:

Hielo: 5 cubitos

Whisky: 40 g

Vermouth tipo americano: 30 g

Bitter rojo: 10 g

Licor de Whisky: 10 g

Refrescar y servir en copa flauta

Antártida

Batir en coctelera:

Crema de leche: 40 g

Ron Blanco: 30 g

Cointreau: 20 g

Azúcar impalpable: 1 cucharadita

Servir en copa de 90 gramos

Amba 65

Poner en el vaso mezclador:

Hielo: 5 cubitos

Whisky: 30 g

Vermouth tipo Torino: 30 g

Ron Blanco: 20 g

Licor Apricot: 10 g

Refrescar y servir en copa de 90 gramos

ATC

Poner en el vaso mezclador:

Hielo: 5 cubitos

Whisky: 40 g

Vermouth tipo americano: 30 g

Grand Marnier: 10 g

Bitter Rojo: 10 g

Refrescar y servir en copa de 90 gramos, con el zumo de una corteza de limón

Marqués de Vargas

Batir en coctelera:

Ron Blanco: 30 g

Cointreau: 10 g

Jugo de ananá: 50 g

Granadina: 10 g

Servir en vaso de trago largo. Decorar con un gajo de durazno y una frutilla. Presentar con dos sorbetes.