ALITAS DE POLLO AL AJILLO THERMOMIX

Las alitas de pollo al ajillo, es una receta típicamente española. Muy fáciles de preparar. Se quedan muy jugosas y sabrosas. La salsa irresistible para mojar con un delicioso pan casero.

INGREDIENTES: 4 RACIONES




- 25 grs de dientes de ajo (con piel) ligeramente aplastados

- 60 grs de aceite de oliva

- 1 kilo de alitas de pollo limpias y cortadas en 2 salpimentadas

- 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril)

- 150 grs de vino blanco

- 50 grs de agua




PREPARACIÓN:



1. Ponga en el vaso 25 grs de dientes de ajo pelado y pique 3 seg/vel 7.




2. Añada 25 grs de dientes de ajo sin pelar (ligeramente aplastados) y el aceite y sofría 5 min/120ºC/ giro inverso/vel cuchara.

3. Incorpore las alitas y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.




4. Añada el extracto de buey, el vino blanco y el agua. Programe 12 min/varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente.

CONSEJOS:

- Podemos utilizar muslitos de pollo o pollo troceado.

- La salsa se queda de un sabor muy sabroso

- Si no tenemos el extracto de buey, podemos poner 1/2 pastilla de caldo de carne

- Se puede dar un toque de horno si las queremos un poco tostadas.

- Se pueden acompañar con arroz blanco o una barra de rico pan casero.




"El tiempo que se disfruta es el verdadero tiempo vivido"



Jorge Bucay




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