ALITAS DE POLLO MARINADAS. #yomequedoencasa Episodio 15

Nueva receta en el blog dentro de la serie #yomequedoencasa vamos con la receta número 15.

Hoy vamos a cocinar unas alitas muy rícas, las vamos a dejar maridando durante un tiempo, nosotros las hemos tenido 12 horas pero con 3 sería suficiente.

Son muy fáciles de hacer y además están riquísimas.

VIDEO

INGREDIENTES.

Alitas de pollo.

3 dientes de ajo.

1 guindilla.

1 cebolla.

Orégano fresco.

2 naranjas.

2 c.soperas de salsa de soja.

2 c. postre mostaza.

1 c. cafe Sambal.

1 cerveza

Aceite.

Sal.

ELABORACIÓN.

Colocamos las alitas en un bol, nosotros las hemos comprado partidas, sino la partimos nosotros por la articulación y eliminamos las puntas.

Picamos 3 dientes de ajo e incorporamos al bol.

Hacemos lo mismo con la cebolla.

Picamos una guindilla y para dentro.

Rallamos la piel de dos naranjas.

Añadimos el zumo de las dos naranjas.

Incorporamos dos cucharadas de postre de mostaza.

1 cucharada de café de Sambal.

Dos cucharadas soperas de salsa de soja.

Mezclamos todo.

Añadimos la cerveza.

Tapamos con papel film y la dejamos macerar durante tiempo, en nuestro caso como he dicho antes han sido 12 horas, pero con 3 es suficiente.

Introducimos en el frigorífico.

Pelamos unas patatas y las lavamos.

Cortamos en cuartos.

En una bandeja de horno, la forramos con papel de aluminio y ponemos sobre ella las patatas.

Salpimentamos.

Añadimos aceite de oliva.

Colocamos las alitas.

Le añadimos un poquito del caldo de maceración, sólo dos cucharadas soperas.

Introducimos al horno a 150º durante 30 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno.

Damos la vuelta a las alitas.

Introducimos otros 30 minutos al horno a 150º.

Transcurrido el tiempo sacamos del horno.

Reducimos la salsa a máxima potencia sin parar de mover..

Emplatamos poniendo las patatas en el fondo y apoyadas en las patatas las alitas.

Ponemos un poquito de la reducción que hemos hecho.

Plato listo.

Bon profit y disfrutad mucho.

MÚSICA.

Pues para acompañar esta receta nada mejor que un temazo de Herman Düne, vamos con su famoso I Wish That I could see you soon.

Muchas salud para todos.

#yomequedoencasa

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