ALMEJAS A LA MARINERA
Ingredientes para None comensales
1 kg de almejas,2 dientes de ajo,1 guindilla,1 brick de tomate tamizado,1 cucharadita de pimentón,1 vaso de vino blanco,perejil,2 cucharadas de coñac
Una deliciosa tapita que me encanta
PREPARACION
Se frie la cebolla y los ajos rallados en una paella, junto al tomate y la guindilla durante unos 20 minutos
En una cazuela con el vino y un chorrito de aceite, abrimos las almejas.
Añadimos el sofrito preparado y le ponemos 1 cucharadita de pimentón dulce, perejil,
2 cucharadas de coñac , sal, y dejamos cocer unos 10 minutos.
Servimos en cazuelitas indiciduales de barro, con una hojita de perejil