Almejas en salsa

Almejas en salsa

Ingredientes:

1/2 kilo de almejas

1 Pmiento

1 Cebolla

1 Diente de ajo (si te gusta mucho el ajo, ponle más)

1 Vaso de vino blanco

Pimienta

Sal

Elaboración:

Pica muy pequeña la cebolla, el pimiento y el ajo y refríe hasta que quede blando.

Corta también el tomate, mejor pelado, en trocitos pequeños y agrégalo al sofrito.

Cuando se haya evaporado el agua del tomate agrega el vino blanco.

Sazona con sal y pimienta.

Cuando el alcohol se evapore pon las almejas y tápalas. Espera a que se abran todas removiendo de vez en cuando.

Sirve caliente.

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