ALMEJAS SALTEADAS

Para 2 personas.

1/2 kl de almejas.

3 dientes de ajo.

1cucharita de perejil fresco picado.

Aceite de oliva.

Pimienta molida.

1/4 de vaso de vino blanco.
Preparación:

En una sartén poner un poco de aceite de oliva a calentar.

Pelar los ajos y cortarlos en laminas no demasiado finas.

Cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos, y seguidamente agregar las almejas previamente lavadas.sofreír un poco y agregar la pimienta el perejil y el vino blanco.

Tapar para y dejar unos minutos hasta que se abran las almejas.