ALMENDRADOS O GALLETAS DE ALMENDRA

ALMENDRADOS O GALLETAS DE ALMENDRA


Si te gustan los dulces tradicionales, prueba a preparar estos almendrados clásicos. Llevan almendra molida en la masa y una almendra entera a modo de decoración, vamos que la almendra es la protagonista.
Es una receta que no entraña ninguna dificultad y el resultado bien merece la pena.


Espero que os guste!!!

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Ingredientes:

150 ml. aceite de girasol

150 gr. azúcar

125 gr. almendra molida

225 gr. harina de repostería

1 cdta. de canela

1 cdta. vainilla en pasta o extracto

1 cdta. levadura tipo royal

Ralladura de 1 limón

Pizca de sal
Para decorar:

Almendras
Preparación:

En un bol ponemos el aceite, el azúcar y la vainilla, batimos.

Incorporamos la harina, la almendra molida, la canela, la levadura, ralladura de limón y la pizca de sal.

Mezclamos todo y amasamos con las manos hasta conseguir una masa que no se pegue y quede compacta.

Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

Cogemos porciones de unos 25 gr. hacemos bolitas, las vamos depositando sobre la bandeja, aplastamos ligeramente con los dedos y ponemos una almendra.

Horneamos durante unos 12- 14 minutos, hasta que tomen algo de color, no deben tostarse mucho o quedaran duras.

Sacamos y las dejamos reposar unos minutos en la bandeja.

Cuando las podamos manipular las colocamos sobre una rejilla para que acaben de enfriarse por completo.


Listas!!!

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