Almendras rellenas
Me encantan las almendras rellenas y cual fue mi sorpresa al ver que son facilísimas de hacer, mi amiga Belén de http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/ (podeis echar un vistazo a su blog que tiene unas recetas geniales) ,tiene estas almendras rellenas en su blog y de ahí las saque yo,lo más complicado es encontrar las cascarillas de obleas para hacerlas pero Belén me paso el número de La Colosal que es una tienda de ultramarinos que hay en Aviles,llame y me las enviaron a casa,así de fácil,también podeis encontar su tf en Internet.
Por lo demás son muy fáciles de hacer y te aseguro que te van a encantar,son increíbles.
Ingredientes:
Con estos ingredientes salen como 40 almendras rellenas.
Cascarillas de obleas
125 gr. de almendra cruda
125 gr. de avellana cruda
125 gr. de azúcar glass
50 gr. de chocolate blanco para fundir
50 gr. de chocolate con leche para fundir
Preparación:
Poner a tostar las almendras en una sarten a fuego medio tener cuidado que no se queme.Esperamos que se enfríen un poco y trituramos
Hacemos lo mismo con las avellanas.
Derretimos los dos chocolates en el microondas con mucho cuidado que no se queme el chocolate.
En un wol grande mezclamos todos los ingredientes y removemos al principio con una cuchara de madera después amasamos con las manos hasta que tengamos una masa que puedas moldear.
Dejamos que se enfríe.
Rellenamos las cascarillas cogiendo un poco de la masa y con cuidado de no romperlas y dejamos una de ellas a ras y la otra que sobresalga un poco,las juntamos y apretamos un poco para que se peguen,retirar el sobrante de los bordes.
Si las dejamos 4-5 días estarán más ricas.
Lleva un poco de tiempo hacerlas pero son muy fáciles y riquísimas,yo las tengo reservadas para el día de Reyes.