Alubias blancas con repollo

Uno de los platos de cuchara más tradicionales de la gastronomía gallega. Se puede preparar con distintas verduras (grelos, nabizas, berza o repollo) junto con patatas, carne, chorizo... En esta ocasión lo adaptamos de una forma muy sencilla y más ligera, Buen provecho!!!

Menú:

Repollo (250gr)

Dos opciones:

Alubias blancas cocidas (120gr) + Sin proteína

Alubias blancas cocidas (60gr) + Patata cocida (50gr)

Sin pan

Postre (Fruta o Yogur)
Elaboración:

Cocer el repollo. Tradicionalmente se utiliza "unto" que es grasa de cerdo pero puedes prescindir de él si tienes un buen caldo casero de carne.

Añadir las alubias en conserva y dejar cocer hasta que el agua blanquee
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