Alubias negras guisadas en Crock Pot

Con el frío que está haciendo estas semanas, no hay nada que nos apetezca más que los guisos, y la verdad es que con la Crock Pot quedan genial, llenos de sabor y encima son comodísimos de preparar, ¡la olla es la que hace todo!

Ingredientes para 2 personas:

- 180 gr de alubias negras

- 1/2 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 patata

- 1 zanahoria

- 1 chorizo

- 1 morcilla

- 1 trozo de lacón

- Caldo de pollo

- Sal

Receta:

- Pon en remojo durante 12 horas las alubias negras en un bol grande con agua.

- Lava y pela la patata y la zanahoria.

- Córtala en trozos chascándola.

- Corta la zanahoria en rodajas.

- Pela la cebolla.

- Introduce en la olla las alubias escurridas, la patata, la zanahoria y la media cebolla.

- Añade el chorizo, la morcilla y el lacón.

- Vierte el caldo de pollo hasta que cubra 2 dedos por encima de todos los ingredientes.

- Espolvorea un poco de sal y mezcla bien.

- Cocina en ALTA durante 8 horas.

- Cuando esté listo, saca la cebolla y unas pocas alubias y bátelo con la batidora.

- Añádelo a la olla y mezcla todo bien.

Bon appétit!