Angel food cake (bizcocho de claras)

Este es un de los bizcochos mas ricos y ligeros que he probado.
Es uno de los bizochos que mas repito en casa,es facil de preparar.
Que necesitamos..
9 claras.
120 gr de harina de reposteria
250 gr de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
Como se hace....
Batir las claras con el azucar a punto de nieve
añadir la esencia de vainilla y la harina tamizada
mezclar con movimientos envolventes
vierte la crema en un molde para ángel food,o sea con agujero en medio y cuece a 180º 35 minutos.

de sucre i sal