Aperitivo de bolitas de carne orientales con salsa de mango

El saber es la única propiedad que no puede perderse. BIAS DE PRIENE.

Un aperitivo rico, fácil y con unos matices de sabor únicos.

Ideal para este finde, no dejes de probarlo.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-200 gr. de carne picada de cerdo.

-1/2 cebolla.

-2 dientes de ajo

-Jengibre fresco o en polvo.

-Hierba limón en polvo.

-Condimento oriental para carne.

-Salsa de mango.

PREPARACIÓN:

Pelar la cebolla y cortar en brunoise muy menuda.

Poner en un bol la carne, añadirle la cebolla, los ajos prensados, el jengibre, la hierba limón, el condimento oriental y sal. Mezclar bien, tapar y guardar en el frigorífico al menos 2 horas, mejor de un día para otro.

Poner una sarten al fuego con aceite  y hacer bolitas pequeñas con la carne, pasar por harina y cuando el aceite este caliente, freír a fuego medio. Sacar sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

Ensartar en brochetas de bambú y servir en un vasito con el fondo cubierto de salsa de mango.