Aperitivo de diferentes quesos
Cómo preparar un maravilloso aperitivo de diferentes quesos
Hola a todos… Ya mañana es Navidad por lo que seguro vamos a celebrar o en casa o en casa de familiares y/o amigos y eso quiere decir que va a haber comilona!!! Aquí te traigo un aperitivo exquisito, se trata de unos quesos aliñados de diferentes maneras y que a nadie dejarán indiferente, son muy fáciles de preparar, esta la receta la puedes utilizar para cualquier ocasión. 
Ingredientes básicos para todos los quesos:
400 gramos de queso feta (2 bloques de los que venden en el supermercado)
300 gramos de queso crema
Ingredientes para el queso de hierbas:
1 rama de ajete
8 ramas de cilantro
1/2 paquete de cebollino
2 ramas de hinojo
Ingredientes para el queso de nueces y sésamo:
50 gramos de nueces
50 gramos de sésamo tostado
Ingredientes para el queso de especias:
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de pimentón ahumado dulce
1 cucharadita de pimienta rosa en grano
1 cucharadita de pimienta negra en grano
Ingredientes para el queso de uvas pasas y azahar:
75 gramos de uvas pasas sin semilla
1 cucharada de esencia de azahar
Ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación de la base de queso básica para todos los quesos:
Ralla el queso feta y lo unes al queso crema hasta que quede una mezcla homogénea, luego la divides en 4 partes iguales, una parte para cada queso. Reserva
Preparación del queso de hierbas:
Corta finamente todas as hierbas excepto el cebollino, une y mezcla bien con el queso (1 de las partes que tienes reservada) Ahora corta los cebollinos en trozos pequeños, con este cebollino haces una capa externa a forma de adorno final. Haz una bola y reserva.
Preparación del queso de nueces y sésamo:
En un bol pones las nueces y las trituras que vayan quedando trozos no muy grandes, agrega un poco del sésamo, une bien con el queso, para finalizar echas en el bol el resto del sésamo a forma de adorno final. Haz una bola y reserva
Preparación del queso de especias:
En un bol pon la pimienta de cayena y el pimentón, une con el queso, para finalizar en el mismo bol pones la pimienta negra y el rosada y la trituras, pasa por estas pimientas el queso para que esta sea la presentación final. Haz una bola y reserva.
Preparación del queso de uvas pasas y azahar:
En un bol pon las uva pasas, la esencia de azahar y la ralladura de la naranja, une todo bien, agrega el queso parmesano, es necesario ya que el poner la esencia de azahar hay que darle forma y lo logras con el queso parmesano. De igual manera haces una bola y reserva.
Ahora con un molde le das a los quesos la forma que prefieras, sirve con galleta, panes tostados o regañás, estoy segura que triunfarás!!! Es muy fácil, mas me tardé redactando la receta que haciéndola!! Guarda en la nevera hasta que sirvas, sólo me queda decirte que los disfrutes y tengas una Feliz Navidad!!!
Da para 8 personas