Aperitivos de mermelada de higo y queso azul

Estamos prácticamente en verano, algunos nos iremos de vacaciones y en verano queremos recetas resultonas, atractivas, que requieran muy pocos ingredientes y poca preparación. De hecho, es difícil llamarlas recetas … ¡y eso es exactamente lo que las hace perfectas para unas vacaciones!

Un extraordinario aperitivo si os gusta esta combinación de sabores.

Tomad nota de este mini-receta:

Ingredientes:

1 Baguette entero, en rodajas, del día anterior

Mermelada de higo (probadlo también con un chutney de higos, o mermelada de fresas).

Un trozo de Queso azul

Primero tenéis que tostar el pan, en tostadora o al horno.

Dejad enfriar las tostadas de pan por completo, luego extendéis la mermelada de higos en la parte superior …

Cubrid las tostadas con el chutney con un buen trozo de queso azul. El queso azul es definitivamente fuerte, por lo que podrías preparar estas mismas tostadas con feta desmenuzado o incluso lascas de Parmigiano-Regianno!

Mmmmmm ¡grandiosos!